By Dehesa

Véritables trésors de minéralité, nos salaisons de mer vont submerger vos sens telle une vague de fraîcheur venue du grand large. Issus de pêche raisonnée, nos poissons offrent des textures tantôt fondantes, croquantes, ou beurrées à l’instar de nos anchois de Cantabrie, travaillés façon boutargue, nos sardines-sashimi, fumées à la japonaise, nos carpaccios d'empereur ou de poulpe, travaillés comme de la dentelle, nos ventrèche de thon infiniment fondantes, ou nos cœurs de thon rouge sauvage dégageant des arômes puissants d’iode et de boutargue…

Coques en conserve
Coques en conserve
Coques en conserve

Bombée et ronde, la coque renferme en son coquillage une petite noix blanche, charnue et un peu ferme, flanquée d'une minuscule crête orange, le corail. Notre conserve renferme de manière surprenante toute la mâche et les notes iodées des coques fraiches. L'effet est bluffant! Merci à notre famille de haut-artisans conserveurs prête à vous faire découvrir son talent dans cette petite boite.

+-Produit exclusif

• Arôme iodé intense.
• Texture non farineuse.
• Sans additifs ni conservateurs et sans OGM.

+-Processus d'élaboration unique

Un environnement bien choisi :

Nos coques sont sélectionnées au sortir de la pêche par un expert en Galice (nord de l’Espagne).

Une création By DEHESA :

Elles sont ensuite lavées, rincées et trempées avant de les emballer. Un processus spécial de mise en conserve permet de réduire la teneur en sel et de conserver une fraîcheur intense.

+-Conservation et conditionnement

• Milieu sec et frais, à l’abri de la lumière
• DLC : 6 ans
• Poids net approximatif : 65g.
• Emballage : boîte de conserve
- +
prix

14,40 €