By Dehesa

Véritables trésors de minéralité, nos salaisons de mer vont submerger vos sens telle une vague de fraîcheur venue du grand large. Issus de pêche raisonnée, nos poissons offrent des textures tantôt fondantes, croquantes, ou beurrées à l’instar de nos anchois de Cantabrie, travaillés façon boutargue, nos sardines-sashimi, fumées à la japonaise, nos carpaccios d'empereur ou de poulpe, travaillés comme de la dentelle, nos ventrèche de thon infiniment fondantes, ou nos cœurs de thon rouge sauvage dégageant des arômes puissants d’iode et de boutargue…

Sardinillas de cantabrie à l'huile d'olive
Sardinillas de cantabrie à l'huile d'olive
Sardinillas de cantabrie à l'huile d'olive
Sardinillas de cantabrie à l'huile d'olive

Pour les afficionados de la conserve de petites sardines, By DEHESA a sélectionné une conserverie familiale du nord du pays basque pour sa sélection extraordinaire de poissons auprès de pécheurs locaux, et pour sa capacité à en conserver toute leur fraîcheur. Un talent qui se perpétue depuis trois générations de haut-artisans conserveurs que nous sommes fiers de vous présenter dans cette petite boite.

+-Produit exclusif

• Baby sardines : calibre 22-24 assez rare sur le marché.
• Texture non farineuse.
• Sans additifs ni conservateurs et sans OGM.

+-Processus d'élaboration unique

Un terroir bien choisi :

Nos petites sardines sont sélectionnées au sortir de la pêche par un expert en Galice (nord de l’Espagne).

Une création By Dehesa :

Elles sont lavées, rincées et trempées avant de les emballer. Un processus spécial de mise en conserve permet de réduire la teneur en sel et de conserver une fraîcheur intense.

+-Conservation et conditionnement

• Milieu sec et frais, à l’abri de la lumière
• DLC : 5 ans
• Boîte 22 filets - Poids net approximatif : 90g.
• Emballage : Boite en semi-conserve.
- +
prix

7,00 €